Autor: admin10

Sostenibilitat, estacionalitat i producte local: Assaboreix la frescor de l’hort a Can Mià

Al cor de la Girona més rural, a Palol de Revardit, entre paisatges rurals i un ambient acollidor, hi ha Can Mià, un oasi gastronòmic on la frescor i el sabor autèntic es conjuguen a la perfecció. La nostra filosofia culinària es basa en un profund respecte pels productes de la terra, cultivats amb cura i passió al nostre propi hort. Disposar d’un hort propi permet al restaurant promoure la sostenibilitat i l’estacionalitat dels productes.

Un hort, cor de la cuina

Més que un restaurant, Can Mià és un projecte familiar que ha convertit l’amor per la terra i la gastronomia en una experiència única per als seus comensals. L´hort, cor del nostre projecte, es nodreix de la saviesa ancestral i les tècniques tradicionals de cultiu, garantint l´obtenció d´ingredients frescos, saborosos i de la més alta qualitat.

Amanides: Un cant a la frescor

Les amanides de Can Mià són una oda a la simplicitat i la frescor. Cada fulla verda, cada tomàquet cherry, cada cogombre cruixent, ha estat cultivat amb cura i cura, absorbint l’essència del sol i la terra. Els guarniments, elaborats amb oli d’oliva verge extra de producció pròpia i espècies aromàtiques, exalten el sabor natural dels ingredients, creant combinacions delicioses i saludables.

Més enllà de les amanides: Un festí de sabors

La carta de Can Mià s´estén més enllà de les amanides, oferint un ampli ventall de plats tradicionals catalans elaborats amb productes de temporada. Carns a la brasa, guisats reconfortants, arrossos saborosos i postres casolanes completen l’oferta gastronòmica, delectant els paladars més exigents.

Un ambient familiar i acollidor

El restaurant Can Mià us convida a submergir-vos en un ambient familiar i acollidor, on la calidesa del tracte i l’atenció personalitzada us faran sentir com a casa. El menjador rústic, decorat amb elements tradicionals molt nostres, et transporta a un oasi de tranquil·litat on podràs gaudir d’una experiència culinària memorable.

Un compromís amb la sostenibilitat

Can Mià aposta per un model de negoci sostenible i respectuós amb el medi ambient. Si busques un lloc on assaborir la frescor de l’hort en un ambient familiar i acollidor, Can Mià és el restaurant ideal. Gaudeix d´una experiència gastronòmica única on la passió per la terra i la cuina es tradueixen en plats deliciosos i saludables.

Reserva la teva taula i deixa’t sorprendre per la màgia de Can Mià.

Un viatge culinari a través de la tradició: Assaboreix la màgia de Can Mià

Al cor de la Catalunya rural, a tan sols uns quilòmetres de la vibrant ciutat de Girona, hi ha un oasi de sabor i tradició: Can Mià, una masia restaurant on el temps sembla haver-se aturat per preservar l’essència de l’autèntica cuina catalana. Franquejar les portes de Can Mià és endinsar-se en un univers d’aromes i textures que evoquen records ancestrals. La calidesa del restaurant es respira a cada racó. Can Mià està ubicat en una masia del segle XVII que ha estat restaurada amb bon gust. El restaurant té un ambient rústic i acollidor, amb bigues de fusta a la vista i parets de pedra. El menjador principal té una llar de foc gran, que afegeix a l’atmosfera acollidora deixar-se portar per un viatge culinari sense igual.

Un menú de temporada amb productes propis

La nostra carta canvia amb les estacions, per això sempre et suggerim consultar la nostra Carta o preguntar al Miquel per els Plats de temporada. Oferim sempre els millors productes de cada època de l´any. A la primavera, podràs gaudir de tendres verdures i amanides fresques; a l’estiu, assaboriràs fruites de temporada i plats a la brasa.

La cuina de Can Mià és un homenatge als productes de la terra, a les receptes transmeses de generació en generació i al saber fer dels nostres avantpassats. Oferim un tracte motl familiar, volem que et sentis com a casa teva. Cada plat és elaborat amb cura i dedicació, utilitzant ingredients frescos i de temporada procedents del nostre propi hort., us suggeriem provar les nostres amanides i verdures.

Entre les especialitats de la casa, destaca sens dubte el nostre senglar amb melmelada de maduixa, un plat únic que ha conquerit els paladars més exigents. La carn de porc senglar, estofada lentament a foc lent, es desfà a la boca, alliberant una simfonia de sabors intensos i especiats. La melmelada de maduixa, elaborada amb maduixes silvestres de la zona, aporta un toc de dolçor i frescor que equilibra a la perfecció la rusticitat del porc senglar. Aquest plat és un reflex de la filosofia de Can Mià: la cerca de l’equilibri entre tradició i innovació. La recepta del porc senglar amb melmelada de maduixa és una creació del nostre xef Miquel, que ha reinterpretat un plat tradicional català incorporant un toc personal i creatiu. El resultat és un plat únic i sorprenent que us deixarà sense paraules.

Però Can Mià ofereix molt més que el seu famós porc senglar. A la nostra carta trobaràs una àmplia varietat de plats típics catalans, elaborats amb la mateixa passió i dedicació. Podràs degustar des de Cargols amb sèpia i gamba, un entrant lleuger perfecte per obrir la gana, fins a una reconfortant Cabrit rostit amb pinyons,o Faisà rostit amb botifarra. I per finalitzar la teva experiència gastronòmica, que millor que unes bones postres tradicional. No et perdis les nostres delicioses postres casolanes, com la crema catalana, unes postres cremoses i delicioses amb una capa de sucre caramel·litzat que et conquistarà des del primer mos.

Per acompanyar el teu menjar, t’oferim una àmplia selecció de vins catalans, tant negres com blancs, seleccionats amb cura per maridar a la perfecció amb els nostres plats. Deixa’t aconsellar per el Miquel i descobreix nous sabors que et sorprendran.

Més que un restaurant, una experiència

Can Mià és més que un restaurant, és una experiència gastronòmica que us transportarà a l’essència de la cuina tradicional catalana. Descobreix la passió pel rostit, la qualitat dels productes i l’ambient acollidor, que ens converteixen en un lloc únic on gaudir d’un àpat memorable. Som i volem ser un espai per connectar amb la tradició, per assaborir els productes de la terra i per deixar-se emportar per la calidesa i l’hospitalitat de la nostra gent. Vine a visitar-nos i descobreix per què Can Mià és considerat un dels millors restaurants de cuina tradicional catalana a prop de Girona. T’esperem amb els braços oberts. Què esperes per reservar la teva taula?